La zucca è il cibo che di solito viene in mente quando si pensa agli ingredienti tipici dell'autunno. In questo periodo dell'anno sei in un momento perfetto di qualità e prezzo, quindi lo useremo per preparare un Purea di zucca arricchita con patatine, una ricetta ideale per i bambini. Anche se abbiamo pensato a questo piatto per l'alimentazione dei bambini, è ottimo anche per gli adulti, quindi pensiamo a questo piatto come un ottimo piatto per tutta la famiglia.
Una purea di zucca con alcuni pezzi di carne molto tritati, è praticamente una scommessa sicura che i bambini mangino bene e di più quando sono piccoli e dobbiamo essere pazienti per iniziare a educare il loro palato e iniziare a masticarli. Il gusto morbido di questa purea di zucca con cipolla tostata e una bistecca a dadini, lo adorano e funziona perfettamente come un piatto unico.
Ingredienti per 4 porzioni
- 400 g di zucca pelata, 1 cipolla, brodo di pollo fatto in casa, 50 ml di latte intero o crema liquida e un filetto di vitello
Come preparare una purea di zucca arricchita con pezzi di carne
La zucca è un alimento altamente raccomandato per bambini, donne in gravidanza e nel periodo di lattazione. È anche ricco di vitamine e fibre, quindi fa bene a tutta la famiglia. Purea, sbucciare accuratamente la zucca e lo dividiamo in pezzi. Tagliare la cipolla in julienne.
Mettiamo il cipolla da cuocere in padella a fuoco molto basso fino a quando non inizia a caramellare, dopo circa quindici minuti. Aggiungere i dadi di zucca e rosolarli per altri due o tre minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungi il brodo di pollo e porta ad ebollizione, lasciando che cuocere per altri 20 minuti.
Schiaccia nel frullatore o nel robot da cucina. Aggiungi la panna o il latte e mescola bene. D'altra parte, friggiamo una bistecca di manzo e con l'aiuto delle forbici la tagliamo in pezzi molto piccoli.
Serviamo il purè sul piatto, aggiungiamo alcuni pezzi di bistecca in cima e ne separiamo alcuni altri nel caso in cui vediamo che il nostro bambino li mangia bene e vogliamo aggiungere più arricchimento al purè.
Tempo di elaborazione | 40 minuti
Difficoltà | facile
Degustazione
il purea di purea di zucca È eccellente quando i bambini iniziano a mangiare solidi, poiché i pezzi di carne molto teneri li aiutano a imparare a masticare. Ricorda di tagliare i pezzi molto piccoli, con le forbici in modo che non ci siano problemi di soffocamento. Con pazienza e affetto, presto avremo un nuovo buongustaio al tavolo.
