Ieri abbiamo fatto eco alla notizia: un bambino è morto con 7 mesi di vita, del peso di 4,3 kg, perché i suoi genitori lo erano tremendamente irresponsabile quando allatta il tuo bambinoe non rivolgendosi in nessuna occasione ai professionisti medici che hanno fatto una diagnosi delle sue allergie (se le avesse avute) e del suo stato generale di salute.
Sfortunatamente, questa stessa notizia circonda la rete, in molti modi, sottintendendo che la colpa di tutto è il glutine, o in questo caso, la sua assenza nella dieta di Lucas, il bambino. Tuttavia, non è solo una bugia, ma è impossibile, perché nessuno muore per non aver mangiato glutine. Vale a dire: No, nessun bambino è morto (né morirà mai) dal non mangiare glutine.
Ma cosa dicono i media?
Una semplice ricerca su Internet ci offre questi titoli così illogici:
- Un bambino di 7 mesi muore perché i suoi genitori hanno seguito una dieta priva di glutine (La Vanguardia)
- I genitori sono processati per la morte del loro bambino che hanno nutrito senza glutine (20 minuti)
- Polemica in Belgio per la morte di un bambino non celiaco dopo essere stato nutrito senza glutine (El Confidencial)
- Un bambino muore a causa della dieta priva di glutine fornita dai suoi genitori (UH News)
- Il processo inizia per i genitori del bambino belga di sette mesi deceduto a causa di una dieta priva di glutine (ABC)
Data questa situazione, ho prima messo la parola glutine nel titolo, prima di sapere esattamente cosa era successo. Poi ho scritto il post, supponendo che il glutine non fosse da biasimare, ma ho mantenuto il "glutine" nel titolo. Non appena mi sono reso conto che l'ho rimosso, perché come ho spiegato nel corpo della notizia, se il bambino era malnutrito era perché non ha mai ricevuto un latte adatto adatto alla sua età e ai suoi bisognie poiché l'antipatia dei genitori nei confronti dei medici era tale che anche quando era grave, preferivano fare un viaggio in auto per un omeopata, piuttosto che andare in ospedale. Quindi, quando finalmente sono arrivati a uno, Lucas era già morto.
È pericoloso mangiare senza glutine?
Il glutine è una proteina che fa parte di alcuni cereali e, di conseguenza, anche dei prodotti che ne derivano. I cereali che contengono glutine sono: grano, segale, orzo, farro, farro, triticale, farro, kamut, farro verde, bulgur e farina d'avena.
Il glutine, come nutriente, non contribuisce al nostro corpo, quindi se potesse essere eliminato da questi cereali, avremmo una buona salute senza alcun rischio di carenze o cose del genere. Ma non puoi, quindi l'attuale alternativa al glutine è consumare cereali che non lo contengonocome mais, riso, quinoa, grano saraceno, miglio, ecc.
Il problema è che molti dei soliti prodotti nella nostra dieta: pane, pasta, biscotti, pasticcini, sono fatti con cereali che contengono glutine e i sostituti senza glutine trasformati hanno più zucchero e sono persino più raffinati della versione senza glutine. Questo li rende meno sani (oltre che più costosi). Pertanto, l'unico pericolo di una dieta priva di glutine è quello di sostituire gli alimenti con quelli meno sani, anziché aumentare il consumo di frutta, verdura e legumi, che sarebbe il più logico.
No, nessun bambino è morto per non aver mangiato glutine
Ecco perché nessun bambino è stato in grado di morire mangiando senza glutine ed è per questo nessun bambino morirà mai per non aver mangiato cibo che non lo contiene. Devi solo tenerlo a mente: la dieta è varia ed equilibrata.
Inoltre, l'attuale raccomandazione quando si introduce il glutine nella dieta deve essere offerta dopo sei mesi, con un unico problema da considerare: non offre molto nei primi giorni. Se un bambino mangia da solo, se fa lo svezzamento guidato dal bambino, è quasi impossibile che accada. Ma se i cereali sono dati nel porridge, allora può succedere.
Il glutine può essere offerto dall'età di sei mesi, a condizione che i primi giorni non forniscano una grande quantità di glutineIl bambino della notizia era di 7 mesi e pesava 4,3 kg. ci migliaia di bambini di 7 mesi che non hanno ancora provato il glutine, e dieci anni fa erano praticamente tutti, perché a quel tempo la raccomandazione era di iniziare con il glutine circa 7-9 mesi perché si credeva che contribuisse a ridurre il rischio di celiachia.
Poi si è visto che no, ciò che ha davvero aiutato è stato che è accaduto nello stesso momento in cui il bambino è stato allattato al seno, e poi ha iniziato a dirlo meglio dopo 6 mesi (e talvolta anche prima), e che è stato dato a poco a poco, dando una piccola quantità ogni giorno e aumentando di settimana in settimana.
E alla fine hanno visto che nessuno dei due, quell'allattamento al seno e il dare frazionalmente non ha aiutato affatto, quindi fino a quando non ci saranno nuove prove, l'attuale raccomandazione è ciò che abbiamo detto: darlo dopo sei mesi senza passare attraverso i primi colpi. Ma senza che accada nulla per un bambino di 7 o più mesi da offrire per qualsiasi motivo, senza che ciò comporti alcun rischio per la sua vita, come è logico.
Foto | iStock
Nei bambini e altro | I pediatri avvertono del rischio di rimuovere il lattosio e il glutine dalla dieta senza una diagnosi di intolleranza, Le 17 migliori ricette senza glutine per rendere più felici i nostri bambini celiaci, Vivere senza glutine: celiachia e bambini
