L'alimentazione dei bambini durante i loro primi anni di vita sarà ciò che definirà gran parte del loro sviluppo, quindi è importante instillare buone abitudini alimentari dall'infanzia. Tuttavia, molte volte come genitori non ci rendiamo conto che ciò che i nostri figli consumano non è il migliore per loro.
Questo è il caso di alcuni genitori negli Stati Uniti, come ha scoperto uno studio la maggior parte dei bambini di età inferiore ai due anni consuma troppo zucchero aggiunto.
Cosa sono gli zuccheri aggiunti?
Quando parliamo di zuccheri aggiunti, intendiamo quelli che, a differenza degli zuccheri naturali, non sono tipici di un alimento, ma vengono aggiunti durante l'elaborazione del cibo. Alcuni esempi di questo sono alimenti trasformati o ultraprocessati, come chicche e bevande analcoliche.
I tipi di alimenti che contengono zuccheri aggiunti hanno generalmente un valore nutrizionale scarso o nullo, non fornire sazietà e aumentare il rischio di malattia come sovrappeso, obesità, diabete o cancro.
Lo studio
Presentato all'incontro annuale dell'American Society for Nutrition tenutosi a Boston, negli Stati Uniti, dal 9 al 12 giugno e pubblicato sul suo sito Web, questo nuovo studio ha analizzato il consumo di zuccheri aggiunti nei bambini americani di età compresa tra 6 e 23 mesi.
Utilizzando i dati di un sondaggio condotto tra il 2011 e il 2014, i ricercatori hanno esaminato la prevalenza e il consumo medio di zuccheri aggiunti in 806 neonati e bambini che erano nella fascia di età sopra menzionata.
Hanno scoperto che l'85% di loro ha consumato zuccheri aggiunti in un giorno normale e la percentuale di neonati e bambini che consumano zuccheri aggiunti divisi per gruppo era la seguente:
- Il 61% dei bambini di età compresa tra i 6 e gli 11 mesi.
- Il 98% dei bambini tra i 12 e i 18 mesi li ha consumati.
- Il 99% dei bambini tra i 19 e i 23 mesi li ha consumati.
Sebbene le percentuali siano elevate, non sono molto sorprendenti, poiché la maggior parte dei prodotti che troviamo nei supermercati contengono zuccheri aggiunti nascosti. Tuttavia, ciò che ha allarmato i ricercatori è la quantità di zuccheri aggiunti consumati da neonati e bambini al giorno:
- La media di tutti i bambini dai 6 ai 23 mesi era di 4,2 cucchiai.
- I bambini dai 6 agli 11 mesi consumavano 0,9 cucchiai al giorno.
- I bambini dai 12 ai 18 mesi consumavano 5,5 cucchiai al giorno.
- I bambini dai 19 ai 23 mesi consumavano 7,1 cucchiai al giorno.
Questi importi superano di gran lunga la raccomandazione dell'Organizzazione mondiale della sanità, come L'assunzione giornaliera di zucchero nei bambini da 1 a 3 anni dovrebbe essere un massimo di circa 17 grammi di zucchero al giorno, che equivale all'incirca a uno scoop di livello.
Come evitare o ridurre il consumo di zuccheri aggiunti
Mentre questo studio parla solo di bambini di età inferiore ai due anni negli Stati Uniti, i prodotti contenenti zuccheri aggiunti sono ovunque e molti di loro sono rivolti ai bambini, quindi indipendentemente dal fatto che viviamo negli Stati Uniti, in Spagna o ovunque, dobbiamo prestare attenzione a questo problema.
La realtà è che fare un acquisto senza zuccheri aggiunti è quasi una missione impossibile perché sono nascosti in molti prodotti che troviamo nei supermercati, ed è più costoso acquistare cibo che non li contiene.
Tuttavia, possiamo eliminarli gradualmente dalla nostra dieta, e per questo è importante imparare a leggere le etichette per identificarli ed eliminarli dalla nostra lista della spesa, e quindi optare per alimenti più sani che contengono meno o nessun zucchero aggiunto.
Un'altra opzione è scegli cibi naturali: Invece di acquistare succhi di frutta, offri frutta fresca, che contiene solo zuccheri naturali e crea acqua naturale o insapore come bevanda principale per tutti i pasti. Potremmo non essere in grado di eliminare tutti i prodotti o alimenti che hanno aggiunto zuccheri, ma possiamo evitare la maggior parte o scegliere quelli che li hanno in quantità minore.
