Questa è una malattia caratterizzata da intolleranza al glutine. Esiste un complesso proteico presente in alcuni cereali come orzo, avena, grano o segale. Grazie alle indagini condotte negli ultimi anni, è noto che il celiachia È molto più frequente di quanto si pensasse in precedenza, c'è 1 bambino celiaco su 150.
Le caratteristiche di questa malattia sono molto particolari, poiché ogni bambino reagisce in modo diverso e anche il bambino può soffrire della malattia e non avere sintomi, il che suggerisce che ci sono alcuni casi in cui il bambino soffre del disturbo e i genitori Non lo sanno
In condizioni normali, nella digestione e per essere più precisi nell'intestino tenue, tutti i nutrienti necessari vengono assorbiti per il corpo come proteine, minerali o vitamine, ma per un bambino celiaco il glutine produce il corpo reagire contro di esso, danneggiando i villi intestinali presenti nell'intestino tenue e questi sono responsabili dell'assorbimento dei nutrienti. Di conseguenza, può verificarsi una cattiva alimentazione del bambino. Ci sono alcune intolleranze alimentari che di solito scompaiono con l'età, come nel caso dell'intolleranza alle uova o al latte. Ma l'intolleranza al glutine è per sempre, un bambino celiaco non può mai assimilare il glutine. Se ti sono stati dati alimenti senza glutine senza sapere che il bambino soffre della malattia, oltre a soffrire di malnutrizione, i villi intestinali vengono danneggiati, ma al momento in cui smetti di dargli qualsiasi cibo con glutine, i villi si rigenerano di nuovo, ma Ha bisogno del suo tempo.
A causa della mancanza di conoscenza o ignoranza, è possibile incorrere nuovamente nel cibo per il bambino che contiene glutine, quindi la lesione riapparirà, quindi devi stare molto attento con la tua dieta ed essere ben informato di tutti i componenti della dieta che Lo stiamo dando.
Molti prodotti contengono glutine, in particolare quelli fabbricati, questi prodotti hanno più o meno glutine. Pertanto, è consigliabile acquistare prodotti non trasformati che garantiranno l'assenza di glutine.
Ci sono una serie di suggerimenti forniti dalla Federazione delle Associazioni per celiaci che torneranno utili ai genitori dei bambini celiaci e che risponderanno a qualsiasi domanda tu abbia su questa malattia. Sul suo sito Web, ci informano dell'importanza dell'alimentazione nel bambino celiaco e dei tipi di cibo più adatti a lui.
Ci informano anche del comportamento che dovremmo adottare nei confronti del bambino e dell'ambiente circostante, ad esempio se il bambino va in una mensa scolastica o il tipo di vita che deve condurre.
