Varie sostanze tossiche presenti negli alimenti possono influenzare la capacità di apprendimento, questo è indicato dagli studi condotti nel laboratorio di neurobiologia del Prince Felipe Research Center di Valencia.
È importante e necessario conoscere gli effetti che producono determinati inquinanti ambientali negli alimenti, a tal fine sono stati condotti vari studi su dove sono stati somministrati a topi di laboratorio, alimenti contaminati con sostanze tossiche come piombo, metilmercurio, ecc., e alcuni dei meccanismi che ostacolano la capacità di apprendimento in questi ratti sono stati rivelati. Queste ricerche consentono di valutare gli effetti dannosi di questi alimenti sulla popolazione, l'inquinamento ambientale influisce direttamente sulla catena alimentare attraverso diversi mezzi, sia esso il suolo, l'acqua o l'aria, a loro volta influenzano direttamente i nuovi nati e nei feti che sono molto più vulnerabili, influenzando direttamente lo sviluppo del loro cervello.
Questi studi sono una diretta conseguenza dell'aumento osservato delle carenze nello sviluppo embrionale. L'inquinamento colpisce tutti in misura maggiore o minore, ma sono i futuri bambini che soffrono maggiormente delle conseguenze dei contaminanti ricevuti attraverso l'alimentazione.
Sarebbe necessario che centinaia di prodotti smettessero di essere usati per la salute umana e specialmente per la salute dei bambini. Tutti i tipi di prodotti sono usati per favorire buone colture prive di parassiti o altre malattie, ma il contrario è che è favorita anche la proliferazione di diversi problemi come il cattivo sviluppo del cervello. Prima o poi dovrebbero prendere misure serie, ne siamo certi.
