Adoro questa ricetta anche se significa accendere il forno. In realtà basta poco, per gratinare il formaggio e dargli il tocco finale perché questo Ricetta estiva per bambini, purè di patate e trito di torta È fatto in cucina tradizionale.
La cosa buona è che come tutto è "nascosto"Nel purè, il piatto è ideale per incorporare alcune verdure nella dieta dei più piccoli. Il gusto finale, con pomodoro fritto, formaggio grattugiato e carne macinata Ricorderà alle classiche salse bolognesi che a loro piace così tanto.
Ingredienti per 4 persone
- Per la poltiglia: 4 bellissime patate, acqua, sale, burro, 50 ml di crema liquida.
- Per il ripieno: 1 porro, 2 carote, 300 gr di carne macinata, 150 ml di pomodoro fritto
- ancheavremo bisogno di olio extra vergine di oliva, formaggio grattugiato e origano
Come preparare una purè di patate e tritare la torta
Prepariamo un tradizionale purè di patate o usiamo uno dei fiocchi disidratati. Se vuoi renderlo davvero buono, fallo in casa cucinando le patate in abbondante acqua salata. Quindi dobbiamo sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere la panna e alcuni bastoncini di burro e mescolare fino a ottenere una purea omogenea.
a salsa ripiena, iniziamo tagliando le verdure che useremo in pezzi molto piccoli in modo che i più piccoli non le rifiutino. Una volta cotto in olio extra vergine di oliva per 5 minuti a fuoco basso, aggiungere la carne macinata e rosolarla nella padella.
Quindi aggiungere il pomodoro fritto. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti in modo che la carne sia ben distribuita con le verdure e lasciamo ridurre tutto insieme per formare un ripieno omogeneo come nelle foto.
Per montare la piastra, mettiamo in una teglia un primo strato di poltiglia, lo copriamo con un altro di carne, lo copriamo di nuovo con poltiglia e di nuovo con carne macinata e finiamo con un sottile strato di poltiglia che cospargiamo di formaggio grattugiato.
Una volta assemblata la torta in a piatto di vetro adatto alla cottura, lo mettiamo nella parte superiore del forno per 5 minuti per ottenere il gratin al formaggio. Al servizio, se vuoi, possiamo cospargere con un po 'di origano.
Tempo di elaborazione | 20 minuti Difficoltà | Molto facile
Degustazione
questo purè di patate e trito di torta Piace a tutti i bambini (e anche agli anziani), quindi sarà una risorsa eccellente per le tue cene se lo fai come un piatto unico. La cosa buona è che puoi averlo preparato in anticipo in assenza di essere riscaldato e gratinato quando verrà consumato. Nel frigorifero tenere ben 3 o 4 giorni.
