La massima autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha concluso (provvisoriamente) che - per tutti i gruppi di popolazione - La dieta è la principale fonte di esposizione al bisfenolo A (BPA), sebbene l'esposizione sia inferiore a quanto precedentemente stimato. Si scopre che dal febbraio 2012 è in corso una rivalutazione completa dei rischi associati all'esposizione umana al BPA attraverso la dieta, tenendo conto del contributo delle fonti alimentari e di altri che non lo sono.
Per aggiornare un po 'la memoria, il BPA è a composto chimico utilizzato nei materiali a contatto con alimenti (imballaggi) e altri prodotti di consumo (come i biglietti per l'acquisto). La prima revisione dell'autorità sull'esposizione al BPA è stata condotta nel 2006 e, in una fase successiva, l'EFSA si concentrerà sul valutazione di possibili rischi per la salute, va detto, che alcuni ricercatori stanno già anticipando alcuni di essi (come i bambini che sono stati esposti durante la gravidanza e il periodo postnatale, aumentano il rischio di contrarre l'asma).
La seconda fonte più importante (dopo la dieta) è la carta termica
Gli scienziati hanno scoperto che l'esposizione alimentare al BPA è più elevata tra i bambini dai tre ai dieci annie giungere a questa conclusione perché - in relazione al loro peso corporeo - consumano più cibo. Gli alimenti in scatola e i prodotti a base di carne confezionati sono stati identificati come quelli che contribuiscono maggiormente a questa esposizione a tutte le età.
Nel caso in cui ti chiedi come siano state ottenute queste stime, gli esperti dell'EFSA nel settore hanno applicato due approcci:
La modellazione, attraverso la quale l'esposizione è valutata attraverso fonti alimentari e altri (aria, giocattoli, sigillanti dentali, ecc.), nonché i modi in cui il BPA raggiunge il corpo: dieta, inalazione e contatto con la pelle. Questo metodo consente di stimare l'esposizione di tutte le fonti che possono essere identificate e quantificate individualmente.
Bionitoraggio urinario: usato per confermare le stime degli scienziati determinando campioni di urina.
Per espandere le fonti PBA ancora un po ', più che altro nel caso in cui qualcuno abbia interesse ad evitarlo. Viene utilizzato nella fabbricazione di plastica in policarbonato, resine epossidiche, carta termica, stoviglie, utensili da cucina, contenitori per liquidi e contenitori per alimenti, fodere per alimenti, lattine per bevande, inchiostri da stampa, dispositivi medici, ecc.
Infine, va notato che confrontando i dati ottenuti nel 2006, nelle ultime ricerche si stima che per i bambini, l'esposizione alimentare è in realtà 30 volte inferiore a quanto affermato sette anni fae per gli adulti è 11 volte più piccolo. Anche così, c'è esposizione, quindi ci aspetteremo ulteriori notizie sulle ripercussioni sulla salute, dal momento che il BPA è un interferente endocrino.
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