Quando abbiamo il mese di agosto, il caldo ci fa sudare e la famiglia fa molte attività all'aperto. Per queste occasioni, un piatto fresco che ci riempie di vitamine e ci rallegra è il Zuppa di melone e frutta, una ricetta estiva ideale.
È anche un ottimo modo per bere più frutta, il che è buono per i bambini, i padri e le madri, specialmente in questo periodo dell'anno in cui tutta l'energia e le vitamine extra fanno bene a tutti noi. Se te lo dico anche io È preparato in pochissimo tempo, sicuramente ne avrai voglia.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di melone, 2 di anguria, 2 pesche, frutta qb, 2 yogurt naturali e foglie di menta piperita. Opzionale, 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'agave
Come preparare una zuppa di melone e frutta
Iniziamo preparare lo sgambetto o le palle di melone, anguria, pesca o dei frutti che intendiamo utilizzare. Se hai un pugno, puoi farlo senza alcuna difficoltà. Ne ho usato uno piccolo per le palle di prugne e pesche e uno più grande per le palle di melone e anguria.
Stiamo posizionando le palline di frutta che estraiamo su un piatto freddo fino al momento del posizionamento. Quando li abbiamo tutti, mentre facciamo la zuppa, lasciamo il frutta in frigo, quindi sono molto fredde.
Per fare la zuppa, usiamo gli avanzi di melone - dopo aver tolto le palline sembrerà una groviera - e il schiacciare con 1 yogurt bianco. Aggiungiamo più melone o più yogurt a seconda dei nostri gusti dopo averlo schiacciato, per adattarlo alla consistenza che preferiamo.
Su un piatto posizioniamo i ceppi distribuendoli con grazia in modo che ognuno tocchi un po 'di ciascuno dei frutti e senza superare noi stessi. Ne abbiamo messi alcuni Corpetti di menta piperita e servire con cura la zuppa di melone, che serve immediatamente.
Tempo di elaborazione | 15 minuti
Difficoltà | Molto facile
Degustazione
questo zuppa di melone di frutta È eccellente per una cena quando hai voglia di "pulire" con un po 'di frutta e yogurt e non vuoi privarti del piacere di un buon dessert. Funziona benissimo come antipasto in formato shot e ovviamente come dessert speciale per ogni occasione.
