La piramide alimentare afferma che nel secondo gruppo alimentare più importante ci sono frutta, verdura e verdura. Ma quando si tratta di vedere cosa mangiano bambini e adolescenti, ci sono pochi che li mangiano ogni giorno e molti che a malapena li assaggiano durante la settimana.
Ciò provoca uno squilibrio nella dieta perché tutta la fame che non portano via con questi alimenti lo soddisfa con gli altri, causando eccessi e squilibri che si riflettono, forse, in un peso maggiore di quello raccomandato e in uno stato di salute, forse, peggiore generale.
Per questo motivo, negli Stati Uniti (dove direi che i bambini mangiano ancora peggio degli spagnoli), hanno deciso di fare qualcosa affinché i bambini mangino più verdure, ed è così che ci sono riusciti.
Insalate nelle scuole
Qualche tempo fa è stata lanciata un'iniziativa Spostiamo le insalate nelle scuole, grazie al quale ci sono oltre 4.800 bar pieni di prodotti per fare un'insalata nelle scuole. Circa il 50% degli studenti delle scuole superiori, il 39% degli studenti delle scuole medie e il 31% dei bambini delle scuole elementari hanno accesso a uno di essi. Il problema era che i bambini non si avvicinavano a loro.
Cioè, il primo passo è stato quello giusto: affinché i bambini mangino insalata, devono averlo a disposizione. E una volta che lo hanno a disposizione, devono essere interessati ad avvicinarsi per prenderne il cibo.
Quindi, come leggiamo in Medline, Lori Spruance, professore di scienze della salute alla Brigham Young University di Provo, nello Utah, ha deciso di studiare con altri ricercatori, quale potrebbe essere un buon metodo per raggiungerlo.
Per fare questo, hanno osservato gli studenti di 12 scuole di New Orleans. Hanno scoperto che quelle scuole che hanno lottato per pubblicizzare le loro insalate più seriamente hanno indotto i loro studenti a usarli tre volte di più rispetto agli altri.
Quale pubblicità hanno usato
I metodi pubblicitari di maggior successo sono stati gli annunci pubblicitari in diverse località della scuola, informazioni su di essi in pubblicazioni e newsletter scolastiche e la promozione del salad bar sul sito web. Nei casi in cui l'insalata era maggiormente promossa, dove si parlava più di tanto, i bambini rispondevano meglio.
Inoltre, hanno visto che c'era una risposta migliore quando i genitori promuovevano anche un'alimentazione sana a casa:
Ci vuole molto sforzo e tempo, ma la maggior parte dei bambini e degli adolescenti richiede esposizioni ripetitive al cibo prima di mangiarli da soli. Se un bambino è esposto a cibi a casa che vengono serviti a scuola, il bambino potrebbe avere maggiori probabilità di mangiare quei frutti o verdure a scuola.
Per curiosità, ditelo nello studio, pubblicato sulla rivista Educazione sanitaria e comportamento, hanno visto che le ragazze e le ragazze hanno usato l'insalata più spesso dei ragazzi e che, in generale, i ragazzi che affermano di preferire un'alimentazione sana usano la barra più spesso degli altri.
E come lo facciamo a casa?
Non abbiamo insalata, ma sì, possiamo mettere in vista il cibo. Molti bambini difficilmente mangiano frutta o verdura perché non vedono i loro genitori mangiarlo e perché non vedono frequentemente questi alimenti. Ecco perché vale la pena continuare a metterli sul piatto, a vederli, a vederci mangiarli, ad averli di fronte a loro e a non essere costretti a mangiarli.
Possiamo suggerirli, ma non sembra una buona idea forzare, perché c'è un rischio maggiore che l'avversione ai forzati li faccia rifiutare ancora di più. Se qualcosa possiamo fare qualcosa di simile ... spiega che è praticamente la cosa più importante che possono mangiare, offrono sempre senza forzature, in modo che si sentano liberi di mangiarlo (come dico, se si sentono sotto pressione tendono a dire di no), e occasionalmente Includilo nei nostri giochi: quando giochiamo in cucina, quando giochiamo con le bambole e i personaggi vogliono mangiare verdure per essere più attivi, ecc. Inoltre, possono servire alcuni trucchi di marketing come questi di cui abbiamo discusso non molto tempo fa.
Come si suol dire, per qualcuno di fare qualcosa devono essere motivati a farlo: non basta dirgli di farlo. Bene, bambini, lo stesso. È interessante coltivare questa motivazione in modo che essi stessi decidano di mangiare frutta e verdura. Se sono uno di quelli che a malapena li provano, dovresti sapere che non è qualcosa che accade dall'oggi al domani, ma è qualcosa che dobbiamo fare come genitori.
