Oggi, i potitos sono considerati un'opzione per l'alimentazione in caso di urgenza o per evitare i giorni in cui non è possibile offrire cibi cotti.
Abbiamo già spiegato in alcune occasioni che non c'è niente come il cibo di casa e che se un bambino fosse nutrito solo con pentole, avrebbe qualche altro deficit nutrizionale.
Tuttavia, Cosa ne pensi dei potitos se avessero la stella Michelin? Bene, confesso che il titolo può causare errori. Nessun marchio offrirà pentole della stella Michelin, ma sei chef asturiani con questa distinzione si sono uniti per offrire la loro ricetta per i bambini, spiegando come farcela ripetere a casa.
- Koldo Miranda, responsabile del ristorante Koldo Miranda, a La Cruza de Illas, ha preparato una ricetta chiamata "Potito Burguer de Bluefish", i cui ingredienti sono cipolla, porro, pomodoro, pesce azzurro, patate, acqua e latte, tra gli altri.
- Gonzalo Pañeda, del ristorante La Solana, a Gijón, ha realizzato un "Hake Potito in salsa verde", che contiene cipolla, nasello, patate, aglio, prezzemolo e alloro.
- Marcos Morán, dal ristorante Casa Gerardo, a Carreño, ha preparato una semplice "patata di frutta con biscotto", a base di banana, succo d'arancia, biscotti Maria e zucchero.
- Nacho Manzano, dal ristorante Casa Marcial e La Salgar a Gijón, ha realizzato un "Potito de pitu de caleya", che contiene pollo, pomodoro, cipolla, aglio, pepe, carota, riso, patate e olio tra gli altri ingredienti.
- José Antonio Campoviejo, dal ristorante El Corral del Indianu, ad Arriondas, ci offre una ricetta per "Hake Potito con verdure", i cui ingredienti sono spiedini di nasello, patate, carote, porri, prezzemolo, alloro, cipolla, olio, ...
- Isaac Loya, dal ristorante Real Balneario, a Salinas, ha realizzato un "Potito de rana pescatrice con pomodoro e pasta" che ha come ingredienti olio, filetto di coda di rospo, pomodoro, pasta, limone e brodo di uccelli.
Gli chef hanno utilizzato prodotti dell'orto, della campagna e del mare con l'ipotesi che il bambino conoscesse i sapori a poco a poco, che fosse fatto in casa, cibo sano con prodotti di alta qualità e che allo stesso tempo fosse economico e facile per Essere in grado di fare a casa.
Se hai il coraggio e vuoi fare alcune delle ricette, puoi leggerle completamente in El Comercio Digital.
