A tutti noi piacciono le ricette di pasta e se le facciamo con calma e dedizione, mettendo l'affetto necessario, è sicuro che piaceranno a tutti. Ecco perché te lo dico io La ricetta dei cannelloni alla bolognese piacerà a mamma, papà e bambini.
Nella salsa bolognese con cui riempiremo i cannelloni, ci sono anche molte verdure, quindi essendo un pasto che piace ai bambini, è buono per introdurli al consumo di questi prodotti Si divertiranno come noi.
Ingredienti per 4-6 persone
- Per la salsa bolognese: 400 gr di carne macinata di manzo, 1 cipolla, 2 carote, 1 ramo di sedano, 600 ml di pomodoro fritto, uno spicchio d'aglio, 100 ml di vino rosso, origano, un cucchiaio di zucchero, olio d'oliva vergine, sale e un bicchiere d'acqua.
- Per la salsa besciamella: 50 grammi di burro, 40 grammi di farina e 600 ml di latte intero
- Ne avremo anche bisogno: Piatti di cannelloni, pomodoro fritto, formaggio grattugiato e acqua
Come preparare i cannelloni alla bolognese
Crea un La bolognese non mescola carne macinata e pomodoro fritto ma dobbiamo usare molti più ingredienti. Iniziamo tagliando la cipolla e l'aglio più sottili che possiamo e mescolandoli lentamente in una padella capiente fino a quando iniziano a diventare trasparenti. Mentre stiamo tagliando la carota e il sedano anche molto piccoli e li aggiungiamo alla padella.
Continuiamo ad aggiungere la carne macinata e mescoliamo fino a quando non cambia colore. È tempo di incorporare il vino, che aggiungerà sapore e colore ma quello non lascerà l'alcool perché cuoceremo fino a quando non evapora prima di continuare la ricetta. Ora devi solo aggiungere il pomodoro fritto e lo zucchero, mescolare bene e aggiungere un bicchiere d'acqua e origano, e lasciare cuocere tutto fino a quando non c'è quasi liquido e abbiamo un ragù molto denso.
Per fare la besciamella Sciogli il burro in una padella, aggiungi la farina e mescola continuamente. Incorporiamo il latte a poco a poco mentre continuiamo a mescolare e fino ad ottenere una crema leggera, non densa come quando facciamo le crocchette, ma come una crema pasticcera.
Infine, assembliamo i cannelloni come segue. Cuocere i piatti di pasta nel modo indicato dal produttore e li stendiamo su un canovaccio in modo che non si attacchino l'un l'altro. Su di essi posizioniamo il ragù alla bolognese e chiudiamo i cannelloni facendolo rotolare su se stesso.
Nella teglia mettiamo a base di salsa di pomodoro fritto, su di esso posizioniamo i cannelloni con la chiusura sul fondo e copriamo con la salsa besciamella, guarnendo il nostro piatto con del formaggio grattugiato. Scaldiamo in forno 8 minuti a 180º e gratiniamo fino a quando la superficie diventa marrone dorato.
Come puoi vedere nei collage, puoi creare singole fontane con tre o quattro cannelloni per ognuna o fare una grande fontana per tutta la famiglia, come più ti si addice. Se scegli le singole fonti, puoi prepararle e congelarle senza passare dal forno per averne un po 'pronte autentici cannelloni fatti in casa, per un altro giorno in assenza di cottura in quel momento.
Tempo di elaborazione | 1 ora e mezza difficoltà | media
Degustazione
Molte volte puoi essere pigro per usare il tempo necessario per farlo Ricetta dei cannelloni alla bolognese che - non voglio ingannarti - anche se è molto semplice, ha un po 'di lavoro. Ad ogni modo, ti assicuro che vale sempre la pena spendere il tuo tempo perché il risultato è delizioso e farà piacere a tutta la tua famiglia.
