Quando nutriamo i nostri bambini, dobbiamo tenere conto di ciò che diamo loro e di come lo diamo loro. L'immaturità dei bambini non consente loro di mangiare allo stesso modo degli adulti e potrebbe esserci il rischio di soffocamento a seconda del cibo o della preparazione.
Ecco perché dobbiamo considerare di cosa si tratta consistenza del cibo che può assimilare la consapevolezza che non tutti i bambini maturano contemporaneamente e quindi alcuni accetteranno un tipo di cibo prima e altri dopo.
La solita raccomandazione è di avviare il alimentazione complementare con la frantumazione del cibo. Alcuni autori, d'altra parte, commentano che non solo non è necessario, ma che significa insegnare a mangiare in un modo che non sarà quello che usi da adulto e che è quindi meglio fornire loro trame facili da mangiare, ma senza schiacciare.
Se consideriamo che il frantoio è un'invenzione recente nella storia, ha senso pensare che non sia un elemento essenziale. Ora, è possibile supporre (ed è noto) che alcuni alimenti sono stati sbriciolati a mano o precedentemente masticati da adulti per essere successivamente offerti ai bambini.
L'OMS, nelle sue linee guida per l'alimentazione dei neonati allattati al seno e dei bambini non allattati al seno, specifica quanto segue:
- Dopo sei mesi, i bambini sono in grado di mangiare purea, porridge e cibi semi-solidi.
Sembra audace, considerando che al momento le istruzioni sono di solito per schiacciare tutto il cibo fino praticamente all'anno della vita e poi, a poco a poco, offrire loro cibi con maggiore coerenza.
La realtà è che un anno la maggior parte dei bambini continua a mangiare schiacciata, sia dall'indicazione dei professionisti o dalla comodità per i genitori, che vedono che il loro bambino mangia rapidamente ciò che sarebbe necessario per mangiare molto di più se la coerenza fosse più solido
Alcuni studi suggeriscono che esiste una "finestra critica" per l'introduzione del cibo in pezzi. Northstone e colleghi hanno osservato che i bambini che hanno iniziato a mangiare cibo in pezzi dopo 10 mesi consumavano meno varietà di cibi e avevano meno probabilità di condividere il cibo per adulti a 15 mesi.
Ciò significa che sebbene l'alimentazione schiacciata risparmi tempo, sarebbe opportuno aumentare gradualmente la consistenza del cibo, in base alla maturazione del bambino.
In effetti puoi (è solo un suggerimento, non un obbligo) iniziare senza dover schiacciare il cibo. Gli alimenti più morbidi (banana, patate, riso bollito, carota, ...) possono essere schiacciati con una forchetta. La mela può essere grattugiata e la pera, matura, si scioglie quasi in bocca. Il pollo può essere tritato e saltato nella padella in modo da lasciare alcune palline di carne o tagliare dei "fili" da esso.
In questo modo i bambini possono iniziare fin dall'inizio a creare un menu come il nostro (cuciniamo cose che possono mangiare e accantoniamo la loro parte prima del condimento), ci salviamo facendo cibo separato per loro e iniziamo a imparare loro stessi, conoscendo i diversi sapori e trame alimentari in un modo quasi identico a quello che prenderanno quando saranno bambini e adulti.
Se opti per la frantumazione, il modo di aggiungere più cibi solidi e cibi è semplicemente per testarli direttamente. Alcune persone raccomandano di schiacciare il porridge un po 'meno, lasciando "inciampi". Personalmente non mi piace questa soluzione, perché molti bambini rifiutano il porridge, proprio perché trovano cose che non si aspettavano di trovare. Pensa a cosa disturba trovare pezzi o grumi mal schiacciati quando mangi una purea.
